Por serem esferas bicôncavas (com duas
superfícies côncavas opostas) e não terem núcleo, conseguem armazenar em
grande quantidade um pigmento vermelho chamado de hemoglobina, que se
liga tanto a moléculas de oxigênio como a moléculas de gás carbônico.
Esse pigmento é produzido já na formação
da hemácea. À medida em que essas células amadurecem, aumentam sua
afinidade por átomos de ferro. Quando a hemoglobina se liga a um átomo
de ferro, adquire a capacidade de, também, se ligar a átomos de
oxigênio. E permite o transporte
do gás e a posterior oxigenação de nossos tecidos gradualmente.
A razão do sangue ser vermelho é, também,
o motivo da importância fundamental do ferro em nossa alimentação, apesar de ser recomendável não ingeri-lo em grandes quantidades.
Diponível em: http://www.agracadaquimica.com.br/ Acesso em: 14-04-2014 às 15:26.
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